さらにさらに夏のお菓子と言えば…

やっぱり水ようかん！

缶詰の水ようかんと違い、寒天だけで固めているので、
歯切れがいいんです。

ゼラチンなど入れると、水分が出てきづらくて良いのですが、
ちょっとねっとりするんです。

日持ちはしませんが、寒天だけで固めた水ようかん、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいですよ～

またまた夏のお菓子の登場です。

くず粉主体の「水まんじゅう」！
暑い夏でもつるっと食べられちゃいます（*^_^*）

こちらも夏のお菓子、「若鮎」始めました。
見た目は涼しげですが、作るのはあっついんです

「平鍋」の上に種を流し、
求肥餅を置きます







種を半分に折り








焼き印で　ジュッと目玉などをつければ
（ここだけ私の仕事）







　
はいっ！
「若鮎」のできあがり！

夏のお菓子、麩まんじゅう始めました。
小麦のグルテンから作る麩まんじゅうは、つるっとしていて、
モチモチシコシコ！
おいしいですよ（*^_^*）

さくら餅、始めました。
うちのさくら餅は、道明寺粉という粉を使わず、もち米から作っています。



蒸して
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水に漬けて
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また蒸して
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砂糖を加えて
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一晩寝かして
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また蒸して、アンコを包んで作ります。

米の粒々感があっておいしいですよ!(^^)!